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哈士蟆(ha shi ma)属两栖纲,无尾目,蛙科动物。学名中国黑龙江林蛙,又名哈什蚂,黄哈蟆,油哈蟆,红肚田鸡,雪蛤等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。哈士蟆“油”为雌性林蛙的输卵管和卵巢、脂状物。哈士蟆油历来作为皇室进贡珍品,清朝时被列为“上八珍”和“八大山珍”之一。在李时珍的《本草纲目》记载:哈士蟆油味甘咸、性平和。具解虚痨发热利水、消肿、补虚、尤益产妇。在《中国药典》、《中药大词典》、《中草药手册》《中国药志》等中也记载到:哈士蟆油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。医学研究现代医学分析鉴定哈士蟆油含丰富的不饱和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、18种氨基酸(含8种人体必需氨基酸)、多种维生素和多种人体必需、半必需的微量元素等成分,适应用于提高人体的机体免疫能力、促进新陈代谢、调节内分泌、补充雌激素、软化心恼血管、补肾益精、润肺养阴、延缓衰老、滋肤、降脂等效果。现代医学称其为“绿色软黄金”而且被定为国家二级保护中药材